NIEUW!
KERSTDINER KOKEN
KLIK
HIER
De
nieuwe cursusdata 2012
staan online! Klik
hier voor het
overzicht.
Benvenuto bij kookstudio
In Bocca al Lupo, wat letterlijk
vertaald 'in de mond van de wolf' betekent. In
Italië bedoelen ze er 'veel geluk' mee.
In onze kookstudio geven wij voornamelijk les
volgens de Italiaanse keuken met een knipoog naar de
overige Mediterrane landen. Biologisch, vers, puur,
eenvoud en grote passie zijn kenmerkende begrippen
bij het bereiden van onze gerechten en zullen uw
smaakpapillen strelen. Daarbij kiezen wij een wijn
passend bij het gerecht zodat de spijs/wijn
combinatie optimaal beleefd wordt.
De rode draad door onze lessen is zoveel mogelijk de
beste kwaliteit biologisch en eerlijk geteelde verse
producten gebruiken met de meest pure smaken. Wij
kiezen uitsluitend voor biologisch vlees en eerlijk
gevangen gecertificeerde vis. Zo kunnen we b.v. van
ieder stuk kalfsvlees via de computer zien van welke
boerderij het komt en zelfs van welk kalf. Wanneer
er al varkensvlees gebruikt wordt, komt dit van het
biologisch opgegroeide Iberico of Livar varken. Ook
op het gebied van biologische groenten kijken wij
steeds of de biologische markt de kwaliteit levert
die wij wensen. Wij halen met grote regelmaat zelf
producten rechtstreeks uit Italië , om u zo de meest
originele smaak te laten proeven. Gelukkig is men in
Nederland ook niet achtergebleven en hebben wij een
aantal leveranciers gevonden die aan onze verse en
pure eisen en wensen kunnen voldoen. Wij zijn
misschien iets duurder, maar dat komt uw gezondheid
en de smaak zeker ten goede.
Onze lessen voor individuele inschrijvingen worden
gegeven in kleine groepen van 10 tot maximaal 16
personen, zodat er voldoende aandacht is en u ook
echt zelf leert de gerechten te maken. Voor groepen
en gezelschappen zijn de aantallen minimaal 10 tot
maximaal 26 personen.
Naast de kooklessen geven wij een aantal workshops
waarbij proeven een belangrijk element is. Alleen
door te proeven krijgt u de echte beleving en het
gevoel bij een product.
Kijk voor meer informatie over onze kooklessen en
workshops onder
De Kookstudio.
Inschrijven kan door een email te sturen
info@boccalupo.nl
of te bellen met
telefoonnummer 06-41229313.
Met vriendelijke groet,
Nancy Springer (klik
hier
voor onze contactgegevens)
| 
